| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 打开红楼梦小食-山药枣泥糕热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于蛙泳66分钟消耗的热量600 | |||||
1、山药清洗干净，掰小段。大枣清洗干净。
2、将压力锅加入适量水
3、山药、大枣放入盘子内，撒上少许水，加入压力锅架子上，
4、稳定上汽后，转小火，大约压5分钟。
5、等待压力阀恢复原位，旋转打开压力锅锅盖。
6、把山药去皮，枣去皮，去核。
7、将枣过筛，利用勺子用力，压，（这个过程，就是一个字“虐”）
8、将山药先放碗里压碎。
9、利用筛子过筛成细腻的山药泥。
10、取出均等的山药泥，分别搓成球。
11、按压成片。
12、将枣泥均匀的涂抹在山药片上。
13、盖上另外一片。
14、用花型的模具，压出形状。
15、从底部网上顶出，防止正面走形。
摆盘，装饰上蔓越莓丁即可。
16、成品
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有益精、解毒、强健机体等功效；可与乌鸡、猪骨、薏米搭配；与猪肝、香蕉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗老化、美容等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、防癌、治疗高血压等功效；可与黑木耳、乌鸡、枸杞子搭配；与虾、鱼肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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