| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 33千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 酱骨架热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于种草277分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料准备：花椒、八角、姜、大葱段、脊骨块。
2、另起一锅，脊骨块冷水下锅，煮开后捞出用流动的水彻底冲洗，滤干备用。
3、锅底抹花生油，把大葱、蒜头、姜片、八角、花椒放锅底垫底。
4、放入脊骨块，浇上黄酒、生抽混合液，最后倒水进锅。
5、启动“收汁 腐乳蹄”功能，自动烹饪时间1小时40分。
6、自动烹饪完成。
7、开盖，用铲子把脊骨块从底部翻到面上让酱汁均匀。
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；可与豆豉、基围虾、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、防癌症、降低胆固醇等功效；可与粳米、醋、火腿搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、温阳散寒、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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