| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖粉 | 克 | 191千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 烤肠仔包热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡,相当于混凝土工作170分钟消耗的热量420 | |||||
1、温水化开酵母加入粉里，拌一下，加糖盐揉光滑，盖好盖子发酵。
2、发酵完毕。
3、排气后分成四份。
4、把肠仔卷起来再发酵。
5、发酵完毕。
6、刷蛋液撒芝麻。
7、预热好十分钟的小烤箱，18O度烤十五分钟，最后5分钟190度，出炉。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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