| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 凉拌毛豆热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于高尔夫球16分钟消耗的热量300 | |||||
1、毛豆剪去两头尖角，洗净后，放入锅中，加足量可以淹没毛豆的水煮，水中略加少许油和盐，水开后继续煮15分钟即可。
2、将毛豆捞出，用凉水反复冲洗降温（如天冷可省略此过程）。然后沥干水分放入盘中待用。
3、蒜拍碎，剁成末，加所有调料一起调成味汁。
4、将味汁淋在毛豆上，拌匀，略放置30分钟后入味即可食用。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、莴笋、排骨搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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