| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 夏天的味道-红灯笼虾球热量/卡路里864千卡 | |||

1、把龙虾头与脚须去掉,仅留虾尾,找一把废弃的牙刷,作为清洗使用,自己炒的虾尾就是放心,亲自挑选的一只只活虾,一般3--4斤活虾可以剥一斤左右虾球

2、去除虾尾的虾线,那是龙虾的肠胃,不能吃,拿牙刷把虾尾的腹部刷洗干净

3、刷好的虾尾再在清水里面搓洗干净,当心虾尾扎手,不要使劲搓

4、将米椒,蒜子,生姜切细,便于烧的时候味道出来

5、锅里面放油,将佐料煸香

6、放入洗好的虾球,一起爆炒

7、虾球变红后加入料酒,盖锅焖一分钟

8、将花椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、老抽等一起加入锅内,将水漫过龙虾,小火焖煮

9、水焖干后点入鸡精(根据个人喜欢可留一点汤汁),装盘后撒上葱花,一盘红通通的红灯笼虾球就好了!
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、消食理气、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、排骨、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、促进唾液分泌、温中散寒等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥提味、帮助消化、解毒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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