| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 红烧排骨热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡,相当于开会959分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅内倒食用油烧热，倒入排骨翻炒片刻，加少量水焖十分钟左右加入盐、酱油、上色即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与冬瓜、洋葱、大蒜搭配；与田螺、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、消炎等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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