轻乳酪蛋糕-6寸的热量和减肥功效

1、准备好食材

2、锅里放些水，烧开后关火。

3、把牛奶、黄油、奶油奶酪放入盆里，然后放入刚刚烧开的水里，搅拌均匀，没有颗粒为止。

4、鸡蛋分离蛋黄，一个个加入奶酪溶液里，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀由上至下搅拌均匀，切记画圈

6、无颗粒，如果不嫌麻烦可以过一下筛

7、蛋清打发，放入2滴柠檬汁，没有的话可以放点白醋，白糖分3次放入，图片是第一次放白糖。

8、第二次放白糖

9、第三次放白糖

10、蛋清湿性打发即可。

11、放入6寸模具，震个几下，把大气泡震出来。

12、在托盘里放入足够的水，缺少水的话容易开裂。蛋糕液放入中层，烤箱设置125度，烤20分钟，蛋糕液起发的差不多，改成150度，烤20分钟，最后170度5分钟上色。

13、烤好后放在烤箱里放置30分钟，放凉后放置冰箱冷藏2小时后脱模。