| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于摆桌子177分钟消耗的热量150 | |||||
1、把豆腐切小块点入味点
2、切好皮蛋摆盘
3、切蒜3瓣青椒一个小米椒2个葱2根淋入生抽加些许粗（我不是太爱酸的），面上撒辣椒面和花椒粒少许，然后热油淋入就可以了
4、将调料淋入豆腐上拌匀就OK啦
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、补脾益胃等功效；可与川贝、白萝卜、圆生菜搭配；与木耳菜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、中和胃酸、凉肠等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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