| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 牛油果酸奶芝士蛋糕热量/卡路里2531千卡 | |||
 热量2531千卡,相当于擦地666分钟消耗的热量228 | |||||
1、奶油奶酪，牛奶、白砂糖、混合，隔水融化后，加入蛋黄继续隔水搅拌。
2、拿离热水，加入柠檬汁拌均。
3、酸奶和牛油果肉加入料理机约一分钟，打到果肉和酸奶完全融合。
4、倒入奶油糊中搅拌均匀。
5、淡奶油用微波炉叮热（高火约40秒），吉利丁片用冰水泡软后沥干水分，放入淡奶油中拌匀。
6、两个糊倒在一起再混合后放凉备用。
7、准备一片戚风蛋糕片，铺在慕斯模底，也可以用消化饼干碎做底，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上。
8、用吹风筒稍稍吹一下蛋糕的四周，方便脱模。
9、随意搭配水果、裱奶油花
10、造型二
11、造型三
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与香椿、菜花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、菠菜、茼蒿搭配；与红薯、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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