| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 凉拌青瓜泡鸡爪热量/卡路里2316千卡 | |||

1、炒下芝麻1分钟。

2、拌好调味料,加蒜蓉。

3、放姜烧一锅开水烫好切开的鸡爪5分钟后,用凉开水冲凉。

4、切好黄瓜。

5、拌好调味料,撒上芝麻就可以放冰箱冷藏3小时以上。中间时间拌一下以免上面的不入味。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、润肠燥、抗衰老等功效;可与桑葚、海带、山药搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、预防高血压、养血护肤等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、减肥等功效;可与苦瓜、羊肉、北极虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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