| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1066克 | 家常菜-平菇炒鸡肉热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡,相当于缝衣服1073分钟消耗的热量90 | |||||
1、平菇用盐水浸泡十分钟
2、鸡腿肉切成小块，用盐、生抽、白胡椒粉、姜粒和蒜粒搅拌均匀腌制
3、小青椒、辣椒切碎和姜蒜片备用
4、锅里烧开水，放平菇焯烫2分钟
5、捞出平菇用凉水冲洗，用手捏干水分，然后把平菇撕成一条条。注意：一定要捏干水分再撕，不然炒起来的口感没那么好
6、放入姜蒜片爆香，鸡肉炒至变色，盛起一旁备用
7、再放点油，把小青椒和辣椒爆香，放入平菇翻炒均匀，
8、炒软之后鸡肉同炒，加生抽和盐调味，
9、翻炒均匀以后，加适量清水，盖着焖一下，等水分收的差不多，即可关火装盘
10、成品图
11、成品图
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、美容养颜、促进大脑发育等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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