| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 237千卡 | 338千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 银丝蒜蓉天鹅蛋热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于漂流92分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备5个天鹅蛋
2、把肉拿小刀和壳分离，洗干净里面的泥沙。再装入到壳中。
3、粉丝开水泡一下（因为家人喜欢吃粉丝，不放也OK）
4、准备好去皮的大蒜头
5、切成蒜泥
6、入油锅煸炒，加入一些盐和味精。炒出香味即可。
7、淋在天鹅蛋和粉丝上。
8、在粉丝和天鹅蛋上各浇些海鲜酱油。入锅蒸10分钟。
9、蒸好后，在粉丝上可以加入些老干妈，按照个人的喜爱口味加量。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、杀菌等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、益气等功效；可与菠菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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