| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 银鱼干 | 克 | 245千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 小家碧玉热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于种草138分钟消耗的热量150 | |||||
1、简简单单，就这些食材
2、鸡蛋打在小碗中
3、鸡蛋加水加少许盐和白糖打散过筛，滤去杂质，这个步骤是确保鸡蛋嫩滑的关键。
4、银鱼干泡水，也可以用干贝，家里有什么就用什么，都是有鲜味的好东西。
5、玉子豆腐切段摆好，插入枸杞，水烧开后蒸五分钟左右即可。银鱼泡出的水加少许玉米淀粉做成薄芡浇在上面。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、黄豆、生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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