| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莼菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 汪丁鱼莼菜汤热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于滑冰18分钟消耗的热量420 | |||||
1、莼菜洗净，汪丁鱼去内脏洗净
2、锅里加水煮开放入汪丁鱼，加姜片料酒，水再次开后把鱼捞出，取鱼肉
3、锅里加水煮开放入汪丁鱼肉煮一下再放入莼菜，加盐调味，水开后即可出锅。
4、出锅前淋上香油
莼菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、泻肠热、清胃火等功效；可与鲤鱼、黄鱼、冰糖搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、增进血行、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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