芒果流心杯蛋糕的热量和减肥功效

1、芒果比我的大一点更好啦！

2、芒果切开，用勺子把果肉刮下来。

3、那一个网筛把芒果水份尽量挤出。如果芒果泥水份过多，可能会使烤出来的蛋糕里面是空的。

4、鸡蛋打散，搅拌均匀即可。

5、把芒果泥放微波炉里大火转两分钟。没有微波炉可以盖上保鲜膜在锅上热水蒸三四分钟。然后，趁热放入芒果泥量1/15的低粉。搅拌均匀放凉。

6、把牛奶和色拉油混合搅拌，隔水加热到碗四周冒小泡，搅拌均匀。然后倒入到蛋液中搅匀。

7、蛋液中加入酸奶，搅匀。

8、过筛低筋面粉到蛋液中制作面糊。

9、面糊搅拌到无颗粒，细腻的状态.放冰箱冷藏一下

10、蛋白分三次加糖，打发至硬性发泡 有直立尖角即可。

11、蛋白霜分三次倒入面糊中。每次延两点终方向向八点钟，反转面糊。不要各种方向反转，会消泡。

12、蛋糕糊倒入杯子中1/2处时加入适量芒果泥。不要把芒果泥放的太杯子底部，影响口感，美观。然后再倒蛋糕糊，7/8分满即可。

13、提前预热好烤箱，然后150度上下火40分钟.如果亲烤箱温度高，35分钟即可。牙签插入蛋糕，无蛋糕体出来就熟了。

14、注意，芒果泥一定不能很多水分，否则烤完杯子里面是空的。芒果泥和低粉混合比例是1:15才会流心。