| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 冬菇瑶柱焖排骨饭热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡,相当于网球204分钟消耗的热量480 | |||||
1、冬菇泡软洗净切丝。
2、排骨洗净加入盐、生粉、酱油腌制一会。
3、瑶柱冲洗一下泡软。
4、起锅放油烧热后放入蒜片爆香。
5、放入排骨和冬菇煸香。
6、米提前放入电饭锅中煮至半生熟时，加入炒香的冬菇排骨，把泡软的瑶柱丝放在米饭上面，盖上盖子。
7、饭熟后撒入葱花即可。
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、祛脂降压、托疮排毒等功效；可与鲑鱼、豆腐、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补肾、利五脏、预防高血压等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、海带、白菜搭配；与菊花、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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