| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 蒜蓉通菜热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于足球70分钟消耗的热量420 | |||||
1、通心菜，只要嫩的部分，摘好之后，洗干净，放入菜篮沥水
2、蒜头切成蒜蓉粒
3、大火烧旺锅，放入蒜蓉粒，爆香
4、爆香蒜蓉粒之后，放入通心菜，大火翻炒
5、炒到通菜有些软的时候，放2勺蚝油，盐适量
6、炒到这样的程度，就可以出锅了
7、一碟家常通心菜做好了。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、改善肝功能、温中健胃等功效；可与五花肉、马齿苋、生菜搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、滋润皮肤、清咽止咳等功效；
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