| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 火爆鱿鱼须热量/卡路里727千卡 | |||

1、如图,配料洗净切丝备用

2、鱿鱼须破开,把里面那个东西抠掉,汆水,水里放几片姜片,一些料酒和少量酱油,煮到打卷了捞出来,清水洗洗

3、切成一根一根的,长的切断,备用

4、锅里热油,加入花椒,豆瓣酱炒香再加入配菜翻炒
5、忘了照,这步就放入鱿鱼须炒入味,加盐和鸡精就可以起锅了。
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、开胃消食、挡辐射等功效;可与茄子、鸡蛋、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、减肥等功效;可与猪肝、白菜、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、预防感冒等功效;可与猪肉、醋、龙须菜搭配;与草菇、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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