| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 苦瓜木耳炒肉热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于读书1060分钟消耗的热量78 | |||||
1、第一步备料：1.苦瓜切片
2.木耳泡好切丝
3.猪肉切片（肉里放盐、油、糖、酱油、鸡精、蚝油）
4.姜切丝、蒜切片、辣椒切段
2、第二步：1.苦瓜放加盐的热水里焯一下，不要焯太久，苦瓜颜色变深就行。放入凉水过凉沥干。 2.木耳也焯一下
3、第三步：热锅先把肥肉炸出油再将肉放进去炒，炒好盛到碟里
4、第四步：锅里放适量的油热后将姜丝、蒜片、辣椒放锅里爆香
5、第五步：放入苦瓜 、木耳，加盐 鸡精 翻炒（不要炒太久1min就ok）
6、第六步：将刚刚炒好的肉放进去，加适量的酱油一起翻炒几下
7、第七步：出锅！
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与大白菜、牡蛎、南瓜搭配；与首乌、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补肾健脾、抗肿瘤等功效；可与彩椒、圆茄子、洋葱搭配；与猪大排、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、补血、防癌等功效；可与圆白菜、海蜇头、枣搭配；与红螺 、猪血、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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