| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 774千卡 | 352千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 全麦蔓越莓软欧热量/卡路里953千卡 | |||

1、准备好所有材料

2、除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内

3、选择面包机的和面程序,揉面15分钟后加入室温软化好的黄油

4、蔓越莓干提前用温水泡软,沥干水份

5、和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干,只要揉匀就可以了

6、揉好的面团,可以拉出膜,能看出好多的麦麸

7、盖保鲜膜发酵至2倍大

8、面团排气后分成四份

9、取一份,擀开进一步拍出小气泡,卷起来,再次擀开卷起成橄榄状

10、做好四个面包胚子,形状很朴实随意,放在学厨不沾方烤盘内

11、烤箱里放一碗热水,开发酵程序,将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时

12、撒上全麦粉,素以割个口子,也可以不割,看自己喜欢

13、烤箱预热165度,中层烤15分钟

14、成品
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;
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