| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 溜豆腐热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于剧院工作117分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切成三角块
2、青椒胡萝卜切片 葱姜丝蒜片
3、油炸豆腐后装盘
4、锅内少许油 葱姜爆香 一点酱油爆锅 加开水一点 加入豆腐 翻炒两分钟后加蒜片 最后水淀粉勾芡 出锅
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热解毒、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防感冒、帮助消化等功效；可与鸡翅、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效；可与西兰花、黄豆、鲈鱼搭配；与樱桃、白萝卜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、润肠通便等功效；
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