| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 小肠酿蛋绿豆汤热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于刷牙273分钟消耗的热量120 | |||||
1、小肠买回来洗一下然后借助筷子把小肠反面，加入盐和地瓜粉反复抓小肠再冲洗，这样两次小肠就干净了。
2、打入鸡蛋加入盐和鸡精用筷子打散。
3、打散后加入和蛋等量的水拌匀。
4、拌好蛋液就可以开始罐入小肠了。
5、把小肠一端用绳子系紧
6、另一端套在漏斗上就可以倒蛋液了
7、不要一分钟就罐好了一条小肠了
8、倒入洗好的绿豆，盐，鸡精，水就可以上锅蒸了。蒸一个小时左右绿豆熟了就可以了。
9、蒸好后用剪刀剪成小段方便食用。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经脉、利尿、止渴等功效；可与燕麦、黑米、百合搭配；与冬虫夏草、紫米、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、调味等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、帮助消化等功效；
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