茄子干炒青椒的热量和减肥功效

茄子干适量、青椒 1个、五花肉适量

1、老妈拿的茄子干，拿出一些用水泡俩小时。泡透，攥干水分，切成段（我的是蒸熟之后晒的）
2、青椒洗净手掰小块，切几片五花肉，热锅凉油，先入五花肉炒至微焦（个人口味）然后放入青椒茄干段，青椒炒到自己喜欢的口感后，加酱油、盐。出锅（个人喜欢茄子配些酱香，炒菜不放酱就只能放酱油了）

食材功效信息

茄子干的热量18千卡（每100克）；具有健脾、保护心血管、抗衰老等功效；可与五花肉、菠菜、黄豆搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、减肥、缓解疲劳等功效；可与兔肉、鸡蛋、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与冬瓜、南瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；

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