| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 脆爽凉拌黄瓜热量/卡路里221千卡 | |||

1、黄瓜洗净,切成约3cm长,放2小勺白糖,腌制10分钟。

2、大蒜,姜,切末。

3、锅内放油(低温,不然要烧焦),放入大蒜,姜,1小勺盐(不要太多哦 )。

4、放辣椒粉

5、放入调好的酱,(香醋,酱油,蚝油,比例是:3:1:1)。我用的是宝宝吃饭的勺子。搅拌均匀,关火。

6、把炒好的酱,淋在腌好的黄瓜上。

7、洒上白芝麻,拌均匀。

8、装盆,皮蛋切成小块,放在边上做装饰即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、生津止渴等功效;可与木耳菜、醋、墨鱼搭配;与花生酱、芥蓝、草莓相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养心养神、醒酒、润喉等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
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