| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 卤水猪舌热量/卡路里829千卡 | |||

1、准备好猪舌,将其洗净。

2、冷水下锅,大火煮开。

3、取出猪舌,用小刀刮除外层的白色部分。、

4、准备好辣椒、香叶、八角。

5、砂锅中加入能淹没猪舌的清水,辣椒、香叶、八角与生姜,一碗生抽,大火煮开。

6、加入猪舌,继续用大火,再次煮开。

7、转小火,煮约1个小时左右熄火,让猪舌在汤汁中浸至汤汁凉却。

8、取出猪舌,让其沥干水分,食用时切片即可。
猪舌的热量233千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥等功效;
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