| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 槐花 | 克 | 227千卡 | 78千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 蒸槐花热量/卡路里1526千卡 | |||

1、摘槐花,慢功细活,听听音乐很快就过去了,我在听陈珊妮,你呐?

2、槐花洗净,晾一晚,一定要沥干水份。倒入大碗中,少量多次撒入面粉

3、让每一粒花瓣均匀沾上面粉,不要多也不要少,不然蒸出来太湿,或者成块

4、蒸屉铺上纱布,放入槐花,凉水入锅蒸大约15分钟,取出盛入大碗,用筷子搅散,散去热气

5、蒜瓣捣成泥状

6、加入适量的盐和麻油备用

7、根据自己的口味,将蒜泥拌入晾凉的槐花,太热的槐花和蒜泥在一起会影响口感

8、如图

9、如图

10、不喜欢吃蒜的加入葱油吧,详见西湖主大人的葱油面菜谱
槐花的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含铁;具有降血压、清热解毒、止血等功效;可与蛤蜊、牡蛎搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、除热、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促进消化、杀菌等功效;可与火腿、莴笋、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、慢性咽喉炎、益肝养发等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、增进食欲等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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