| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 荷叶蒸排骨热量/卡路里1361千卡 | |||

1、做的时候忘拍照片了,这就是成品图。

2、第一步:排骨用凉水泡十到二十分钟,捞起来沥干水份,把葱姜蒜准备好,沥干水份的排骨中放入切好的葱姜蒜盐、酱油、鸡精、糖拌匀放入冰箱腌一晚上。 第二步:干荷叶放入开水中烫软,捞起来沥干水份,把荷叶铺平然后把排骨码放在荷叶中间,找根绳子把荷叶包起来绑好,取蒸锅放凉水(先泡发荷叶的水可拿来蒸),排骨放入蒸锅中蒸一个半小时就完成了。第三步:荷叶打开,边边上的剪掉就可以品尝啦。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效;可与南瓜、山楂、紫菜搭配;与田螺、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
干荷叶的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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