| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 简易蛋炒饭热量/卡路里2107千卡 | |||

1、大蒜生姜葱花切丁,鱼丸切丁,鸡蛋准备。

2、先生姜大蒜油锅爆炒,然后把鸡蛋炒好,捣碎,加入事先切好的肉丁,鱼丸丁一起翻炒。

3、接着放入冷饭翻炒至冒烟,即可盛起装碗。洒上葱花,大功告成。

4、再加上一杯事先冰冻过的果茶,凉爽夏天简直绝配。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效;可与银鱼、紫菜、干贝搭配;与茶叶、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、利二便等功效;可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配;与田螺、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有通乳、利水消肿、滋补健胃等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、抗菌、减肥等功效;
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