| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1273克 | 鲜虾豆腐饼热量/卡路里1144千卡 | |||

1、虾洗净,挑出虾线,剥去头部及外壳,切丁,少许料酒胡椒粉姜丝腌制。

2、备料:胡萝卜,洋葱,香菇切丁,玉米剥粒备用

3、豆腐用勺子碾碎成泥。

4、所有配料混合在一起,腌制的虾仁挑出姜丝,打两个鸡蛋,适量放入面粉,混合搅成糊状。

5、锅内放少许油,双面煎制金黄即可出锅。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、防心肌梗死、促进消化等功效;可与茄子、芹菜、丝瓜搭配;与南瓜、鸡肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清洁肠胃、益中气、补中益气等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效;可与苋菜、桂圆、牡蛎 搭配;与鹅肉、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、帮助消化等功效;可与莴笋、绿豆芽、鳕鱼搭配;与苹果、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、延缓衰老、抗血栓等功效;可与马蹄、仔鸡、薏米搭配;与明虾、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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