| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 咖喱椰香薯仔牛腩热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡,相当于泡澡1058分钟消耗的热量120 | |||||
1、
备好食材
2、牛腩洗净切小块
3、煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水
4、捞起冲洗干净
5、将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水
6、遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟
7、土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块
8、热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻
9、倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
10、加上煮好的牛腩汤
11、遮上锅盖焖煮15分钟
12、倒入煮好的牛腩
13、调入沙爹酱
14、倒进椰浆，搅拌均匀
15、加上咖喱粉，拌匀煮沸
16、调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
17、盛起装盘
18、成品图
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、安胎补神等功效；可与南瓜、芹菜、芋头搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、抗衰老、和中养胃等功效；可与牛肉、醋、豇豆搭配；与樱桃番茄、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、促进消化等功效；可与菠菜、蜂蜜、黄豆搭配；与冬虫夏草、山楂干、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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