| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 油爆虾热量/卡路里630千卡 | |||

1、基围虾冲洗干净后剪去须

2、葱姜切好备用,葱切末

3、油要比平时多一点,油热后下姜片,姜片略微金黄色,就可以倒入虾

4、倒入虾爆炒1分钟左右,然后加料酒,料酒完全吸收后加5勺糖,炒匀

5、虾八成熟时加盐,翻炒至全熟,出锅前撒入葱花

6、出锅,简单方便
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、促消化、通乳等功效;可与丝瓜、鸡蛋、豆腐搭配;与猪肉、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与牛肋条肉、牛小排、腹部牛肉搭配;与豆腐干、脆豆腐、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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