臭豆腐肥肠煲的热量和减肥功效

1、先将清洗干净的肥肠冷水下锅，加盐、姜片、八角、香叶煮至七八分熟； 捞出切小段，备用。

2、起锅入油，小火将臭豆腐煎至两面金黄。

3、另起锅，下姜末、大蒜、干辣椒爆香，放入肥肠翻炒，加生抽、糖、盐调味，直至肥肠炒熟。

4、在砂锅中放入臭豆腐与肥肠，加清水；然后放青蒜段、白胡椒、少许盐，盖上盖子，小火煮大约10分钟。

5、加入蒜泥、撒上青蒜叶就完成了。