| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 酸甜茄子条热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于堆木头76分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子去皮切条，所有调味品放一个碗里。留少于葱花，用做装盘后的点缀。番茄沙司可有可无。今天我做的忘记放了。
2、热锅加植物油。葱姜蒜爆香倒入茄子条翻炒。
3、把调味品的碗里加半碗水调成汤汁，在茄子条炒至接近熟的时候倒入，翻炒。过程着急没拍图。
4、稍收一下汁，装盘，撒葱花点缀，爱吃辣可以放一点红辣椒丝。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、发汗解表等功效；可与排骨、菠菜、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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