| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 汤种奶香辫子面包热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于高尔夫球256分钟消耗的热量270 | |||||
1、先做汤种，水50克，牛奶50克，面粉20克，拌匀，小火烧开，晾凉后加入除黄油外的材料，运行和面程序一次再加入黄油，运行和面程序一次放冰箱冷藏第二天取出，回温半小时
2、按扁排气，分成九份，揉圆
3、松弛十五分钟，搓成长条
4、用三条编成辫子
5、放烤盘上，盖上保鲜膜，烤箱发酵档烤半小时
6、发酵好的面包
7、刷蛋液
8、烤箱预热180度，烤15分钟，出炉
9、烤好的样子
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与鸡蛋、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与肥牛、小米、明虾搭配；与柿子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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