| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 15千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 清凉夏季热量/卡路里354千卡 | |||

1、锅中加大概1L的水,丢入60g冰糖,中火煮开。(甜度可自己调节)

2、煮糖水的时间将银耳红枣在水中泡泡

3、姜薯削皮洗净切片或小块

4、姜薯切好银耳已经泡发,银耳去掉根部切小块,取枸杞5-8g一起泡下水

5、糖水开后加入姜薯,小火慢炖至姜薯能被滚起的状态

6、银耳枸杞红枣一起捞出放入糖水中继续小火慢炖,直至姜薯有点软烂便完成

7、后续过程中也可以用大火,有炖锅炖就更好
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、生津、和血等功效;可与梨、墨鱼、雪梨搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有提高免疫力、预防骨质疏松、养心安神等功效;可与兔肉、乌鸡、粳米搭配;与虾、虾皮、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、养血、润肺等功效;可与大闸蟹、山楂干、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、解毒、补中益气等功效;可与鸭梨、梨、银杏搭配;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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