红烧荔浦芋头的热量/卡路里_红烧荔浦芋头的做法

1、将荔浦芋头去皮（注意带手套噢，不然手会痒），切成2-3mm厚的片；葱切葱花，姜切姜丝；肥肉切碎丁，瘦肉切薄片。
2、锅内多放油，待油温约180摄氏度时，将荔浦芋头片放入炸约三四分钟后捞出控油。
3、锅内留少许油，将肥肉碎丁中小火煎出油成微焦黄的状态，然后放入姜丝和一半葱花，煎出香味后放入瘦肉片，翻炒至变色，中间加入少许料酒。然后放入炸过的荔浦芋头片，中大火翻炒均匀后加入适量酱油和白糖及适量盐，再浇入适量热水，使芋头片刚浸没即可。烧开后转中小火盖上盖子焖煮七八分钟，注意中间稍稍翻炒避免糊锅。最后中大火收汁装盘，撒上剩下的葱花装饰即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、利二便等功效；可与茄子、丝瓜、白菜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、缓解疲劳、舒张血管等功效；可与明虾、粳米、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红烧荔浦芋头的热量和减肥功效