| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 菠菜戚风蛋糕热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于插花550分钟消耗的热量114 | |||||
1、蛋白用电动打蛋器打发，60g白糖分3次加入，打发至硬性发泡，有小勾角。
2、菠菜加40g清水用料理机绞打，将打好的菠菜泥放在过滤网中用汤勺慢慢压，过滤出菠菜汁，滤出100g菠菜汁就够了，然后100g菠菜汁，玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里。
3、搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉。
4、搅拌好的蛋黄糊是没有颗粒的。
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
6、将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
7、将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。
8、烤箱170度预热烤45分钟左右，烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下，立即倒扣。
9、放凉后脱模。
10、绿乎乎的，很好看呢。
11、一点都不比抹茶粉做出来的差。
12、很好吃。
13、很绿吧。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、增强抗病能力等功效；可与花生、杨桃、猪肝搭配；与带鱼、黄鳝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效；可与百合、羊排、肥牛搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
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