| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 笋头炒肉丝热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于攀岩66分钟消耗的热量660 | |||||
1、笋头切丝备用
2、肉丝加生粉，姜粒，盐，味精搅拌均匀备用
3、蒜瓣，姜丝备用
4、热锅冷油下豆瓣，料酒，蒜瓣，姜丝炒香
5、倒入肉丝炒至变色
6、加入笋丝断生调味盐，味精即可
7、装盘开吃
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、健脾利湿、补中益气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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