| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 红茶桂花戚风热量/卡路里724千卡 | |||

1、材料全家福

2、分离蛋黄蛋白,用牛奶将红茶末泡开

3、加入10g白砂糖和30g玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀

4、将泡开的奶茶倒入,搅拌均匀

5、筛入低筋粉

6、用手动打蛋器以之字形搅拌至无干粉

7、加入适量柠檬汁,分三次加30g白糖,将蛋白打发至刚性

8、先取三分之一蛋白糊,加入之前搅拌好的蛋黄红茶中

9、用刮刀翻拌均匀

10、将翻拌好的混合蛋糊倒入剩余的蛋白糊中,翻拌均匀

11、烤箱预热,将蛋糕糊倒入模具,最后撒一把干桂花,震出大气泡,放入烤箱150度,30分钟

12、当当当,出炉啦,出炉没多久就被吃掉了大半个~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与干辣椒、小米、苋菜搭配;与糖精、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、增强免疫力、除口臭等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与红糖、枣、红枣相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、止咳、开胃醒脾等功效;可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配;与山楂、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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