| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 514克 | xo酱爆炒鲜鱿热量/卡路里690千卡 | |||

1、鲜鱿切花纹,和虾一起焯水,水沸后倒入,鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却,沥干水。不要等水沸,否则会煮太过。

2、蒜头、葱白、姜片下油锅爆香

3、倒入鲜鱿和虾翻炒,炒至干锅后,倒入10g料酒,翻炒

4、加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可

5、成品

6、成品
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、促进消化、通络止痛等功效;可与西兰花、韭菜、火龙果搭配;与洋葱、茶叶、圣女果相克,同食可能会引起不适;
xo酱的热量788千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、解毒、增进食欲等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、降低胆固醇、排毒清肠等功效;可与武昌鱼、五花肉、莴笋搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、抗癌等功效;可与前腿牛肉、菌菇、牛上脑搭配;与熏豆腐干、卤豆腐干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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