| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 16克 | 麻婆豆腐热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于换床单12分钟消耗的热量150 | |||||
1、把豆腐冲一下，切成一方块，切小点方便入味。
2、豆腐焯一下水，去去豆腥味，一二分钟即可，焯好之后捞入盘中。
3、好人家麻婆豆腐料，一小节葱，切成葱末待用，肉末一点。
4、油温差不多的时候放入肉末，炒至变色的时候加入麻婆豆腐料，翻一分钟左右加入盐，十三香，花椒粉，翻炒两分钟后加入一碗水。
5、水开之后加入豆腐，翻的时候不要太用力，以免豆腐碎块太多，煮三分钟就可以了。
6、装盘，撒上之前切好的葱末，好了，香香的麻婆豆腐就做成了，（麻婆豆腐的汁拌面条吃很香的喔）喜欢的朋友可以自己做一下。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与银耳、冬笋、魔芋搭配；与黄豆、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
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