香醉鹅肝的热量和减肥功效

1、花雕啫喱做法：将花雕酒、高粱酒、清水、鱼胶粉一起混合，放微波炉叮30分钟，搅拌至鱼胶粉完全融化，冷却后放冰箱冷藏；

2、冷藏30分钟以上完全凝固制成花雕啫喱；

3、蚝油香醋汁：李锦记蚝油、宝鼎康乐醋及砂糖混合搅拌均匀至糖融化即可；

4、准备鹅肝酱；

5、将鹅肝酱用模具切件；

6、将腐皮切成所需大小；

7、起油锅小火炸制腐皮；

8、将鹅肝酱、腐皮上、花雕啫喱如图摆盘，配蚝油香醋汁蘸点即可食用。