| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 来口爽脆的凉拌酸辣黄瓜热量/卡路里487千卡 | |||

1、黄瓜洗净后切成小块或长条形(形状随意),用刀背轻拍两下。

2、加入1茶匙精盐,约3克,将黄瓜腌制8分钟。

3、把腌制出来的水份倒掉。

4、调凉拌汁:将生抽,糖,蒜叶,油辣椒,香油,白醋放在一个碗中,搅拌至白糖溶化。

5、将凉拌汁倒入,用压蒜器压出蒜泥,一起翻板均匀即可。

6、完成啦~
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、生津止渴等功效;可与黑木耳、土豆、绿豆芽搭配;与干辣椒、猕猴桃、青椒相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、预防感冒等功效;可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、消食化积等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、防治皮肤炎症、降血压等功效;可与菠菜搭配;
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