| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 排骨冬菇焖红萝卜热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于扫地490分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨用生抽、十三香老抽、芝麻油腌数小时。
2、冬菇浸泡之后切成丝。
3、红萝切块。
4、大蒜切段。
5、锅里倒入橄榄油放入蒜蓉。
6、接着放入大蒜爆炒出香味盛出。
7、继续用锅里的底油放入排骨爆炒片刻。
8、加入红萝卜一起炒。
9、再加入冬菇丝然后加入一碗水盖上锅盖焖约十分钟左右。
10、汁快收干之前把大蒜倒入一起翻炒，调少许盐与胡椒粉即可熄火。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补钙等功效；可与山楂、大蒜、丝瓜搭配；与百合、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气益胃、祛脂降压、降低胆固醇等功效；可与荷兰豆、木瓜、燕麦片搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、化痰止咳、安五脏等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
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