| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 懒人版-凉拌腐竹热量/卡路里734千卡 | |||

1、腐竹泡软备用

2、香菜和香葱切段备用

3、煮沸水放腐竹煮熟捞出

4、煮腐竹期间可以准备调料:2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1小勺糖、1小勺鸡精和适量的香油

5、腐竹熄火捞起、用剩下的热水稍微烫一下香菜和香葱

6、小火炸香蒜头、之后将全部材料搅拌均匀即可
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、抗炎、防止血管硬等功效;可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、治疗感冒、帮助消化等功效;可与虾、黄豆、羊骨搭配;与火腿、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、增强食欲等功效;可与肩部牛肉、花菇、羊肚搭配;与干枣、腐竹、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与洋葱、排骨、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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