乳腐肉的热量/卡路里_乳腐肉的做法

1、先把五花肉切成大小均匀的块
2、投入锅中加水浸没煮沸后捞起放入冷水中洗净，这就是过冷河
3、在锅内放一勺油，（如用不粘锅油可不放），将过好冷河洗净的五花肉入锅翻炒片刻加料酒再煸一下
4、肉煸炒后在锅中一次性加大量的水将食材浸没，一定要一次性加入（如需中途加水一定要加热水）开大火盖上盖子煮沸后投入姜片盖盖开中火烧煮
5、此时可以准备酱汁：这瓶腐乳虽说是小腐乳但腐乳并不小，（貌似4.5cm*4.5cm大小）把瓶内的腐乳汁倒在容器内，加一块腐乳搅拌均勻备用，如果喜欢重口味可以用两块腐乳
6、烧煮40分钟后肉已酥此时汤汁浓稠，可以把调好的酱汁倒入
7、酱汁刚放入时因为还没上色颜色淡淡的，没关系不用急，盖盖继续煮一会儿等汤汁浓稠自会好看的
8、7分钟后汁水收得差不多了，看到了吧，颜色出来了，此时可以投入葱花翻拌均匀即可出锅
9、美味的腐乳肉烧好了，可以大快朵颐了

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、山楂、白菜搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗菌等功效；可与牛小排、白灵菇、臀部牛肉搭配；与腐竹、米豆腐、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、润肠等功效；

乳腐肉的热量和减肥功效