食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
总量 | 500克 | 懒人版糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
热量1390千卡,相当于操作463分钟消耗的热量180 |
1、猪小排冼净,晾干水份备用
2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片
3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦
4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀
5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟
6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!)
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、滋阴润燥、止消渴等功效;可与冬瓜、红薯、藕搭配;与乌梅、竹笋、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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