| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 小粑热量/卡路里2892千卡 | |||
 热量2892千卡,相当于混凝土工作413分钟消耗的热量420 | |||||
1、把食用油爆香生姜、蒜末，放腊肉中火炒几分钟放入竹笋待熟时放入腌制辣菜，再放入盐，味精，盛起放冰箱冷冻一小时。
2、用温水和面粉放少许酵母粉，面粉不能和太硬，太硬煎时就不容易熟。
3、把发好的面粉捏成小团，然后摊平放入做好的馅，四周和起，放锅中。
4、加入清水和食用油，注意水要淹没粑身，大火烧开，转小火，不停的翻身。
5、水份会被吸收进去。
6、两面金黄色就可以出锅了。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、清热化痰、解毒透疹等功效；可与莴笋、苦瓜、猪腰搭配；与红糖、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、预防糖尿病等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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