| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 装饰蛋糕热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于看电影1233分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料
2、将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用
3、将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
4、蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。
5、分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
6、倒入模具，轻磕，排出气泡
7、烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模
8、巧克力币隔热水融化
9、不沾油纸上画上想要的图案
10、翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花
11、准备淡奶油
12、奶油打发
13、将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油
14、将奶油装入裱花袋
15、在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰
16、水果若干洗净备用
17、蛋糕顶部点缀少许水果
18、盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆肉、玉米、干贝搭配；与甲鱼 、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与红枣、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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