| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 白凉粉 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 紫薯山药糕热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于推举190分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯山药分别洗净，去皮，大火蒸熟
2、然后用原汁机研磨成泥，也可以用稍冷却后，装进保鲜袋，用擀面杖压成泥。(喜欢细腻口感的可以再过筛一次，紫薯是有经络的)
3、这就是白凉粉
4、先取35克在奶锅内用凉白开冲散成糊状
5、加入200ml牛奶和砂糖混合物，(这一步少加一点也行，待会儿搅不动紫薯泥再加)
6、搅匀，煮开
7、倒入紫薯泥，开小火搅拌均匀，因为白凉粉一冷却就会凝固了
8、趁热倒入干净容器内，马上晃动，平铺均匀
9、然后重复上一步，在紫薯上面倒入山药泥
10、冷却后很好脱模，倒扣在木板上
11、制作桂花糖浆:取砂糖和水加热，至浓稠，洒入桂花，闻到香味即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、减肥、抗衰老等功效；可与排骨、大米、芹菜搭配；与玉米、鸡翅、西红柿相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助五脏、促进消化等功效；可与银耳、葡萄、鸭翅搭配；与甘遂、碱性食物、藻类相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与西兰花、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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